Detta recept går naturligtvis att göra på vilket vilken större filé som helst, såsom t ex ytterfilé från vildsvin, kron- dovhjort eller filé från vanlig nöt
Oxfilé. Mät filén längd och omkrets. Fördela resten av massa på filéns övriga sidor. OBS det går inte att rulla den "på rygg", filén hasar i Duxellemassan och degen riskerar att spricka
Vad sägs om råbiff till förrätt, OxfiléWellington till varmrätt och så en hallondessert som vi dessvärre gick "bet på", så den delar jag inte ens med mig här
Ambrosias Wellington fyllning (Vegan). Dumling eller Gyoza är något av en favoriträtt. Hur gott som helst och inte svårt när man gjort det några gånger
Onthebab, 36 Wellington Street, Covent Garden, London, WC2E 7BD. Min kompis Gaby introducerade mig för Onthebab när vi ville ha en cheap & chearful middag en kväll efter jobbet